Značka: víno

Uverejnené od — Vložiť komentár

Štastné kuvéčko

Cuvée Šťastie, ako napovedá už názov má niečo spoločne so šťastím. A je to tak! Vzniká vo vinohrade, v ktorom následkom požiaru okolitých pustých vinohradov majitelia vinárstva Skovajsa takmer prišli o celý vinohrad aj oni. Našťastie vďaka tomu, že mali široké medziradia, ktoré boli zatrávnené vinohrad vydržal a dokonca priniesol aj peknú úrodu. Od tohto požiaru už prešlo niekoľko rokov, no cuvée Šťastie stále vyrábajú.

Takže šťastie už mali a teraz ho posúvajú aj nám.

Víno má príjemnú‑jemnú vôňu, je sviežo ovocná doplnená minerálnymi tónmi, ktoré sa pekne prejavujú aj v chuti. Toto cuvée vzniká priamo vo vinici, teda skôr vznikalo niekoľko dekád, počas ktorých sa vinohrad podsádzal a vždy sa pridala nová odroda, až vznikla finálna zostava Rizling vlašský, Silvánske zelené a Veltlínske zelené ‑ ide o typické malokarpatské odrody, ktorým sa na Limbašskom vinohrade darí.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Biele BOBULO

BOBULO je 100 % hroznová šťava, čerstvo lisovaná za studena z bielych odrôd Veltlínske zelené a Dievčie hrozno. Je pasterizovaná a obsahuje prírodný hroznový cukor. Šťava má príjemnú muštovú chuť hrozna. Nápoj neobsahuje alkohol. S chuťou ho pijú deti aj dospelí. Táto hroznová šťava je nízkohistamínová.

Bobulo vyrába KARPATSKÁ PERLA – rodinné vinárstvo zo Šenkvíc, ktoré založili manželia Margita a Ladislav Šebovci v roku 1991. Už vo svojich začiatkoch vedeli, že perly sa rodia vo vinohrade. Dnes hospodária na vyše 60 hektároch viníc v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Ich vína odrážajú terroir vinohradov a jedinečné odrodové charakteristiky.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Vegánske a nízkohistamínové Frizzante

perla

KARPATSKÁ PERLA je rodinné vinárstvo zo Šenkvíc, ktoré založili manželia Margita a Ladislav Šebovci v roku 1991. Už vo svojich začiatkoch vedeli, že perly sa rodia vo vinohrade. Dnes hospodária na vyše 60 hektároch viníc v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Ich vína odrážajú terroir vinohradov a jedinečné odrodové charakteristiky.

Ich prvé Frizzante zo žulového podložia vás očarí vôňou tropického ovocia. V chuti dominujú príjemné kyseliny so zvyškovým cukrom. Víno je vegánske a nízkohistamínové. Odporúčame podávať vychladené na 6-8°C.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Stálica od Víno Skovajsa – Chardonnay 2020

Skovajsa

Chardonnay sa pestuje takmer vo všetkých vinohradníckych oblastiach sveta a preto si túto odrodu môžeme vychutnávať v nekonečnom množstve rozmanitých prevedení. Vína z tejto odrody sa výrazne líšia v závislosti od vinárstva. Preto sa poďme pozrieť konkrétne na toto z vinárstva Skovajsa.

Radí sa medzi akostné odrodové vína s CHOP (Chráneným označením pôvodu), vínko je to veľmi šťavnaté, suché a obsahuje 13% alkoholu. Hrozno pochádza z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti z vinohradu nad Pezinkom, ktorý sa rozprestiera na území honu Grefty II.

Farba je zlatistá s jemným odtieňom zelenej. Aromatický prejav vínka je sladko – ovocný s nádychom žltého tropického ovocia. Chuť je Plná a ovocná, dotvorená šťavnatými kyselinkami.

Vinohradníctvu a vinárstvu sa venuje rodina zakladateľov vinárstva Skovajsa už niekoľko generácií. Na túto tradíciu nadviazali v roku 1991, kedy sa začali starať o v reštitúcii vrátené vinohrady a vyrábať prvé sudové vína. Postupom času si začali uvedomovať, že nechcú zostať len pri sudovom víne a v roku 2006 začali fľašovať prvé vína, s ktorými postupne získali tituly šampiónov na všetkých známych slovenských výstavách.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Kríženec s chuťou tmavého bobuľového ovocia

Alibernet vznikol krížením odrôd Alicante Bouchet x Cabernet Sauvignon. Tento z produkcie vinárstva Šintavan má sýtu tmavočervenú farbu, vôňu po ostružine, výrazne korenistú. V chuti dominuje drobné tmavé ovocie, čučoriedka a černica. V závere sa vynára tón jemnej vanilky, na pozadí sviežej triesloviny. Príbeh vinárstva Šintavan sa začal písať už veľmi dávno. Prirodzene totiž nadväzuje na tradíciu pestovania vínnej révy v tomto regióne a zároveň stavia na jedinečnej polohe, charakteristike teroáru a poctivej práci. Ich vinica je pestovaná v integrovanej produkcii, bez použitia insekticídov. Prestarlé viničné plochy postupne zmladzujú a reštrukturalizujú. Do medziradov vinice vysievajú bylinné zmesi aby prilákali užitočný hmyz.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Svieži MÜLLER THURGAU

Na dnes tu máme niečo ľahké a svieže.. k syru, cestovinám či bielemu mäsku. MÜLLER THURGAU od Vinovin má výraznú chuť po tropickom ovocí vygradovanú sviežimi citrusovými kyselinami. Pri fľašovaní bol podporený troškou CO2, čo mu pridáva ešte viac na sviežosti. Je to typ ľahkého vína, ktoré sa s prispením chladnejšieho počasia v čase dozrievania vyznačuje vyššími kyselinami ako obyčajne, vďaka čomu vo vôni i chuti cítiť väčšiu ovocnosť a sviežosť. V aromatike má príjemnú muškátovo-ovocnú vôňu s jemne broskyňovými tónmi. V chuti je svieži, šťavnatý a plný. Firma Vinovin vznikla v roku 1990. Nadväzuje na bohatú vinársku tradíciu svojich predkov z 19. storočia. V tomto období kúpil Filip Fraňo dom s pivnicou od obce Kučišdorf, terajšie Vinosady a s pomocou svojich troch synov spracovávali svoje hrozno z ich vinohradov, ktoré sa nachádzali v okolí obce Kučišdorf. Víno z ich produkcie zrelo v dubových sudoch umiestnených v pivnici, ktorá bola súčasťou domu a je ňou doteraz na pezinskej ulici v obci Vinosady. V súčasnosti sa pivnica využíva na degustácie vín. V roku 2000 sa členovia vinárskych rodín Fraňovcov a Ščepánovcov spojili a vytvorili spoločnosť s dlhoročnou vinárskou tradíciou.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Alibernet Blaho – v našej oblasti dosahuje tie najvyššie méty

Produkcia Vinárstva Blaho nie je veľká a ani v budúcnosti sa pravdepodobne veľmi nezvýši, ale radi by obohatili slovenský trh s vínom o kvalitné odrodové vína a odrodové vína s prívlastkom, ktoré budú vyhľadávané vo vinotékach a dobre známe medzi všetkými, ktorí majú radi kvalitné víno. Keďže sa zameriavajú prevažne na červené odrody, odporúčame ochutnať ich Alibernet, ktorý je výraznej tmavočervenej farby, plný vôni po ríbezliach a maku, nesmierne extraktívnej, ovocnej a pritom tvrdšej chuti. V každom prípade ide o víno, ktoré v našej oblasti dosahuje tie najvyššie méty. Odporúča sa podávať k pečenému mäsu, divine či hydine pri teplote 15 – 17° C, alebo len tak na spríjemnenie všedného večera.

Uverejnené od — Vložiť komentár

Víno, ktoré v supermarkete nenájdete

VINO LUDVIK je rodinné vinárstvo Ing. Ludvika Žofiaka, zal.1989 s vlastnými vinohradmi v Modre.

Orientujú sa na výrobu neskorých zberov, výberov z hrozna, ľadových a slamových vín. Dnes si predstavíme víno, ktoré bolo v roku 2019 ocenené 7x zlatou medailou.

Ide o RIZLING VLAŠSKÝ – víno je žltozelenej farby, vôňa je čistá a intenzívna. Nájdeme tu lúčne kvety a jemnú lipovinku. V chuti je cítiť mliečne vlašské orechy, víno je príjemne korenisté.

Je to veľmi stará odroda neznámeho pôvodu, druhá najpestovanejšia vo vinárstve VINO LUDVIK a najtypickejšia odroda v Malokarpatskom vinohradníckom regióne. Pestuje sa v strednej Európe, v Rakúsku sa nazýva Welschriesling, v severnom Taliansku Riesling Italico, v Chorvátsku Graševina, v Maďarsku Olas Riesling a v Čechách Vlašák.

Ocenenia:

Concours International de Lyon Francúzsko 2019 – Zlatá medaila
Výstava vín Viničné 2019 – Zlatá medaila
VITIS AUREA Modra 2019 – Zlatá medaila
Výstava vín Slovenský Grob 2019 – Zlatá medaila
Výstava Agrovino Nitra 2019 – Zlatá medaila
Festival Rizlingov Svätý Peter 2019 – Zlatá medaila
Výstava Bojnice 2019 – Zlatá medaila

Uverejnené od — Vložiť komentár

ALIBERNET 1 Premium

elesko

Kvalitné víno je ako umenie. Zážitok ostane v nás… To je motto vinárstva ELESKO. ELESKO je unikátny koncept, ktorý vám dovolí zastaviť sa, na chvíľu vypnúť a vychutnávať okamihy strávené s priateľmi, rodinou či kolegami. Napríklad v spoločnosti jedinečne mohutného vína s plnou podmanivou chuťou pripomínajúcou makovo-višňovú štrúdľu – Alibernet “1” D.S.C. Ročník 2017. Vlastnosti vína: Nepriehľadná rubínovo-červená farba s výraznou viskozitou po okraji. Vo vôni dominuje stopa tmavých lesných plodov, černice a čierneho maku, s jemným dymovým nádychom získaným zrením v dubovom sude. Chuť vína je robustná s pekne integrovaným tanínom. V dlhej dochuti vína dominuje zložka černicového džemu. Hrozno na výrobu vína bolo zbierané 24.10.2017 pri cukornatosti 23,2°NM, čo zodpovedá kvalite VÝBERU Z HROZNA. Hrozno sa macerovalo pri nízkej teplote po dobu 5 dní a následne sa teplota priebehu kvasenia zvýšila na 26°C. Hotové víno po dokvasení ležalo na hroznových šupkách a neskôr po vylisovaní 12 mesiacov v dubovom sude.