Uverejnené Vložiť komentár

Ovocná „Letná noc“

letna noc

Už sa pripravujete na čarovné letné noci? Táto „Letná noc“ – víno z čiernych ríbezlí a josty z vinárstva Ovocinár Hrehor má krásnu sýtu, tmavočervenú až rubínovú farbu. A tá vôňa po záhradnom letnom bobuľovom ovocí s ríbezľovým podtextom ríbezľových listov… chuť je plná ríbezľová s horkou čokoládou a pikantnou kyselinkou v závere.

Pestovaniu ovocia sa vinárstvo venujeme od r. 1994 tradičným aj moderným spôsobom. Vinárstvo založili v r. 2012 doslova “ na kopci “ v skalických vinohradoch. Ich krédom je rešpekt k prírode a láska k pôde rodného kraja. Cieľom je najvyššia možná kvalita jedinečných ovocných vín. Vína nevyrábajú z koncentrátov ako je to dnes rozšírené, nepoužívajú ani umelé farbivá a arómy.

Uverejnené Vložiť komentár

Víno z ARÓNIE, edícia „DEKAMERON“

Dekameron 1

Tmavo sýto červená farba, vôňa po jarabine a lesnom ovocí, chuť s vyššou kyselinkou a vyššou trieslovinkou.

Limitovaná morová edícia „Dekameron“ 2 x 100 fliaš, s osobným venovaním. Táto edícia obsahuje 6 druhov vín a 10 príbehov (niektoré vína majú 1, niektoré 2 príbehy). Giovanni Boccaccio napísal Dekameron aby rozveselil Florenťanov zasiahnutýchh morovou ranou v 14. storočí. Táto limitovaná edícia bola vytvorená, aby Vás rozveselila v čase dnešnej covidovej morovej rany. Etiketu zdobí reprodukcia ilustrácie príbehu z Dekameron od Maestro di Jean Mansel (1430-1450). K vínu je priložený príbeh z Dekameronu. Deň šiesty, príbeh druhý a príbeh tretí.

Uverejnené Vložiť komentár

Devín D.S.C. 2020 polosuché

devín

Víno Nichta je poctivé rodinné vinárstvo z Čajkova. A tento ich Devín získal striebornú medailu na AWC VIENNA – International wine challenge. Osloví Vás plnou a bohatou ovocnou chuťou s medovými nuansami. Intenzívna vôňa tropického ovocia, hrozienok a medu s jemným nádychom korenia a lúčnych kvetov. Pôsobí harmonicky a opojne.

Dlhý, sladší záver. V kolekcii NICHTA sa nachádzajú výnimočné vína daného ročníka. Pochádzajú z najkvalitnejších polôh a z odrôd, ktoré dlhodobo dokazujú svoj potenciál v oblasti kde sú pestované. Tieto vína vás oslovia svojou komplexnosťou a potenciálom zrenia.

Uverejnené Vložiť komentár

Dekameron z višní

Predstavujeme Vám ďalšie zaujímavé ovocné vínko z limitovanej edície Dekameron. Tentokrát z višní. Farbu má tmavo rubínovo červenú, vôňu sladkých višní v čokoláde a čerstvo upraženej kávy, chuť príjemnú ovocnú s jemnou ovocnou dochuťou a sviežou kyselinkou.

Limitovaná morová edícia “Dekameron” obsahuje 6 druhov vín a príbehov (niektoré vína majú 1, niektoré 2 príbehy). Giovanni Boccaccio napísal Dekameron aby rozveselil Florenťanov zasiahnutýchh morovou ranou v 14. storočí. Túto limitovanú edíciu vyrobili, aby Vás rozveselila v čase dnešnej covidovej morovej rany. Etiketu zdobí reprodukcia ilustrácie príbehu z Dekameron od Maestro di Jean Mansel (1430-1450).

Uverejnené Vložiť komentár

CHARDONNAY Brut

brut

Sekt 2017 bol vyrobený tradičnou šampanskou technológiou z odrody Chardonnay. Sekt má jemnú zlatožltú farbu. Jeho vôňa je príjemne ovocná s tónmi biskvitu a lahodná chuť je podporená jemným perlením. Za týmto vínom stojí KARPATSKÁ PERLA – rodinné vinárstvo zo Šenkvíc, ktoré založili manželia Margita a Ladislav Šebovci v roku 1991. Už vo svojich začiatkoch vedeli, že perly sa rodia vo vinohrade. Dnes hospodária na vyše 60 hektároch viníc v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti. Ich vína odrážajú terroir vinohradov a jedinečné odrodové charakteristiky.

OCENENIA: 
• Prague Wine Trophy 2020 – zlatá medaila
• Vinagora 2020 – strieborná medaila
• Vinalies Internationales Paris 2020 – strieborná medaila
• Vitis Aurea 2020 – strieborná medaila
• Prague Wine Trophy 2021 – strieborná medaila

Uverejnené Vložiť komentár

Ľadové víno z výnimočného ročníka

ľadové víno

Ocenenia:

Výnimočné víno z výnimočného ročníka 2015. Oplýva nádhernou jantárovou farbou, intenzívnou koncentrovanou vôňou a chuťou kandizovaného ovocia a karamelu. Veltlínske zelené, ľadové víno z vinárstva Karpatská Perla. Doporučené podávať pri výnimočných chvíľach ako aperitív, alebo dezert. Podávať pri 8 – 10° C.

AWC Vienna 2018 – Zlatá medaila
Bacchus Madrid 2018 – Zlatá medaila
Výstava vín Šenkvice 2018 – Šampión
AWC Vienna 2017 – Zlatá medaila
Prague Wine Trophy 2017 – Prague Premium Gold
Oenoforum 2017 – Zlatá medaila
Vinalies Internationales Paris 2018 – Strieborná medaila
Vínne trhy Pezinok 2018 – Zlatá medaila
Vinoforum 2017 – Zlatá medaila

Uverejnené Vložiť komentár

DUNAJ Super Premium

dunaj

Skvosty ELESKO produkcie, to najlepšie z najlepšieho – tak by sme mohli v krátkosti zhrnúť ví­na rady Super Premium Line. Hrozno na ich výrobu pochádza z vinohradov, kde sa úroda redukuje na extrémnych 5 ton/ha. Jednotlivé vína sú pod dohľadom skúsených enológov, pripravované v presne určených pomeroch. Ďalej vyzrievajú v barikových sudoch minimálne 12 mesiacov.

Sú elegantné, mohutné a plné. Tak ako aj tento Dunaj. Tmavá atramentovo-červená farba s viskóznym okrajom do fialova. Vôňa vína je koncentrovaná s nádychom zrelých višní a černíc, na podnebí doplnená o lahodnú notu horkej čokolády a cédrového dreva. Chuť vína je komplexná, zaguľatená, prevláda v nej stopa višní v čokoláde a sladkého drievka, ktorá vznikla vďaka dlhému zreniu v dubových sudoch. Fľašová zrelosť 1 – 5 rokov.

Uverejnené Vložiť komentár

ARÓNIA

pereg

Je dopestovaná v biologicky čistom prostredí ako plodina v podhorskej oblasti. Nie je potrebné ju chemicky ošetrovať, pretože je prirodzene rezistentná voči chorobám i škodcom. Má jedlé čierne plody s veľkým množstvom fyziologicky cenných látok, obsahuje bioflavoidy vrátane vitamínov P, PP, B2, B9, karotény, pektínové látky, triesloviny. Má značný obsah železa, mikroelementov ako je bór, fluór, mangán, meď, kobalt, molybdén. Obsahuje až 400 mg jódu na 100 g plodov.

Ide o prvok, ktorý hrá dôležitú úlohu pre činnosť štítnej žľazy a hormonálnu rovnováhu, zmierňuje vedľajšie účinky protirakovinových liekov a upokojuje stavy po rádioterapii. U žien zmierňuje problémy spojené s menopauzou.

Reguluje tlak krvi a stabilizuje hladinu cukru. Najdôležitejšiu zložku tvorí vitamín P, označený ako rutín. Rutín priamo ovplyvňuje pevnosť a pružnosť ciev, eliminuje kŕčové žily, slúži na zlepšenie krvného obrazu, napomáha zníženiu hladiny cholesterolu a preventívne pôsobí pri liečení vysokého krvného tlaku.

Z kardiovaskulárneho hľadiska má antisklerotický účinok. Vedeckými štúdiami sa dospelo k názoru, že plody Arónie čiernoplodej a produkty z nej pozitívne ovplyvňujú imunitný systém, vyrovnávajú procesy vzruchu a útlmu, znižujú emocionálnu nerovnováhu. Zvyšujú vylučovanie nežiaducich solí z organizmu, čo napomáha pri liečení reumy, či detoxikácii organizmu. Je známe, že Arónia je zázrakom prírody, je to vitamínová bomba a preto je plod Arónie častým základom výroby liečiv. Predstavuje najhodnotnejšie ovocie, ktoré sa v našich geografických podmienkach pestuje.

Firma PEREG s.r.o. pre vás vyrobila víno zo 100 %-nej fermentovanej šťavy Arónie čiernoplodej, ktoré svojím zložením a bezcukorným extraktom 73,7 mg/l ďaleko presahuje najkvalitnejšie červené hroznové vína sveta, bobuľové výbery, slamové či ľadové prívlastkové vína, ktorých obsah bezcukorného extraktu sa pohybuje len niekde na hranici okolo 50 mg/l. Mnohonásobne presahuje všetky hroznové vína svojím obsahom fyziologicky cenných látok. Pre jej intenzívnu, extraktívnu a plnú chuť ju odporúčame pri degustácii ochutnať ako poslednú vzorku. Odporúčame dennú dávku 50 – 150 ml.

Uverejnené Vložiť komentár

Alibernet WMCH

Matúš Berta, najmladší vinár z vinárstva Berta predstavuje históriu rodinnej tradície, ktorú tvoria už štyri generácie Bertovcov. „Dedo nášho otca sa po nútenom presídlení z Maďarska na základe Benešových dekrétov usadil v Strekove, hoci pôvodnou cieľovou stanicou mala byť Modra. Vlak však v Modre nestál, a tak sa ako skúsený vinár ujal vedenia viníc v miestnom strekovskom družstve, kde založil aj prvú rodinnú vinicu. Otca zasvätil do tajov vinárstva už ako mladého chlapca počas letných brigád a otec neskôr zasa rovnako môjho brata Lukáša a mňa. Prvý vinohrad, v ktorom sme už od mala pomáhali aj my, bol vysadený v roku 1973.“

A my si dnes predstavíme ich Alibernet z limitovanej edície vín WMCH – Winemakers Choice. Je to víno tmavorubínovej farby s viacvrstvovým aromatickým prejavom. V komplexnej vôni sa objavuje zrelé kôstkové ovocie, podfarbené o tóny grafitu a jemnú korenistosť. Chuť je mimoriadne plná a štruktúrovaná. Zrelé višne a drobné bobuľové ovocie sa prelínajú v korenistej dochuti, ktorá príjemne zahreje a ešte dlho doznieva v chuťových bunkách.

Uverejnené Vložiť komentár

Prírodné BIO Kombo

Pinot Gris 60 %, Muscat d´oro 15 % a Pinot noir 25 % spolu v jednej fľaši prírodne perlivého vína. Absolútne KOMBO farieb a chutí. Pinot gris, v najväčšom zastúpení so štipkou Muscatu sme cielene obrali v skorých septembrových dňoch 2019 (dá sa hovoriť o predzbere). Spontánne kvasilo, a rok netrpezlivo čakalo na svoju príležitosť v nerezovom tanku bez akýchkoľvek zásahov. Tá prišla v ďalšom roku 2020, keď sme ho spojili s čerstvým muštom Pinot noir. Nasledovalo už len fľašovanie, korunka, uskladnenie a sekundárna fermentácia je na svete. Úplne prirodzene, bez žiadnej pomoci (dodania CO2 alebo cukru, enzýmov, kvasiniek, síry… ako to je štandardne pri štarte sekundárnej fermentácie). Víno si poradilo samo a po 9 mesiacoch zrenia vo fľaši na kvasinkách bez odstrelenia sa vás bude snažiť presvedčiť, že to ide aj iným spôsobom.