Víno z ľahkej hlinito-piesočnatej pôdy. Majestátny slovenský novošľachtenec, plný ovocných lekvárov, višní, čierneho korenia a čokolády. Rok vyzrievaný na kaloch a 12 mesiacov v nových barikových sudoch. Podávajte dekantované a pri odporúčanej teplote.
Modrý Hron z Modry. Rieka, ktorá tu netečie, nežblnká. Pramení tu v plavej studničke, ťahaná heverom, stáčaná do fliaš, ktoré pretekajú vašimi zmyslami.
Jemný telový olej s vôňou, vyrobený zo 100% za studena lisovaného hroznového oleja – to je ďaľší z produktov vinárstva Vinkovič, ktoré okrem produkcie vína rozšírilo svoj sortiment o rozmanité výrobky z hrozna. Tento blahodárny olej je dostupný s vônami: ruža, čierne hrozno, fialka, jazmín, kvety alebo zelený čaj. – Pôsobí ako účinný antioxidant, zachytáva voľné radikály, spomaľuje proces starnutia pokožky, navracia pleti elasticitu. – Pokožku hydratuje, tonizuje, regeneruje a zjemňuje. – Ľahko sa vstrebáva, nezanecháva mastný film na pokožke, neupcháva póry. – Je vhodný na všetky typy pokožky a pre svoje protizápalové účinky je výborný aj na mastnú a aknóznu pleť. Pomáha regulovať tvorbu kožného mazu. – Regeneruje vlasy a vlasovú pokožku, pôsobí proti vypadávaniu vlasov, dodáva im silu a lesk. Vlasy zbytočne nezaťažuje. – Redukuje tmavé kruhy pod očami. – Pôsobí relaxačne – uvoľňuje svalové i psychické napätie.
MACIK Cuvée je najpredávanejšie víno, ktoré vo svojej krátkej histórií získalo 4x ocenenie VÍNO ROKA v kategórií Tokajské vína. Zmes 3 odrôd – 60% Lipovina Bobuľový výber, 30% Furmint výber z hrozna a 10% Muškát žltý výber z hrozna. Cuvée z muštov, pri ktorých nastal balans medzi cukrami a kyselinami, no aj medzi odrodami. Toto víno si zamilujete! Víno je z kolekcie TOKAJ GRAND, čo sú vína z veľkých ročníkov, z veľkých „Grand cru“ vinohradov, vína s prívlastkom. Dizajn týchto vín len vyzdvihol unikátnosť za ktorú sme boli ocenení najvyššími oceneniami ako sú: Etiketa roka na Slovensku, Obal roka v Českej republike a najprestížnejšie ocenenie v celosvetovej súťaži v dizajne “Worldstar for packaging excellence”.
Opäť tu máme hroznový produkt, ale víno to nie je… Kvalitný píling zložený z hroznového oleja a hroznového piesku. Vhodný pre všetky typy pleti. Pomáha odstrániť odumreté bunky, rozžiari a prekrví pleť a v konečnom dôsledku je vďaka pílingu pokožka krajšia, hebkejšia a vďaka hroznovému oleju hydratovaná. Píling ponúkame v troch prevedeniach: – natural, – s brusnicovým práškom, ktorý je bohatý na vitamíny A a B, minerály a omega 3 a 6 mastné kyseliny. Má silné protizápalové, teda antiseptické účinky. Používa sa s obľubou na liečenie rán a zápalov, chráni pred pôsobením voľných radikálov. – s ostružinovým práškom, ktorý je bohatý na vitamíny A, C, železo, fosfor a vápnik, upokojuje začervenanú pleť. Pokožku hĺbkovo vyživuje, vďaka svojej hydratačnej schopnosti je vhodný pre všetky typy, no najmä pre suchú pleť. Prášok je čisto prírodný produkt a preto nedráždi pokožku.
Úplne nový štýl vína. Nové spojenie Furmintu a Lipoviny, ktoré fermentovali s dubovými doskami, (pozor nie chipsy!), s ktorými to víno aj po dobu 2 rokov vyzrievalo v tanku na kvasniciach. 2 roky Sur lie a drevo ktoré malo byť použité na nové sudy typu Barrique dodalo vínu jemný dotyk vanilky, tabaku, no neprekrylo charakter tohoto vína! PREČO ROŇAVA? Táto rieka sa stala inšpiráciou. Je to hraničná rieka, ktorá bola v našej oblasti pri vzniku Československa dôležitá. Síce menej známa riečka, no rozdelila Tokaj na Slovenskú a Maďarskú časť. Nielenže oblasť, ale aj dva národy, ktoré tu žili v symbióze po stovky rokov. Toto unikátne víno vzniklo preto, lebo víno má ľudí spájať a nie rozdeľovať. Spojenie 85 % Furmintu a 15 % Lipoviny, ktoré fermentovali a vyzrievali 2 roky s dubovými doskami, vzniklo mohutné víno plné chutí. Fantastická novinka….mohutné, elegantné s jedinečnou fľašovou zrelosťou.
Verjus alebo aj verjuice je šťava z nedozretého hrozna, po selekcii strapcov na kmeni, ktoré boli použité na nezvyčajný džús z odrody Kerner. Vinárstvo Vinkovič každý rok zabezpečujeme kvalitu ich hrozna nie len ráznym rezom, ale taktiež selekciou úrody. To znamená, že ak vinič nasadil na jednom kmeni 20 strapcov, pomohli mu, poodstrihovali 10 nie najlepších strapcov a nechali mu zvyšných 10 krásnych strapcov. Táto selekcia zabezpečí kvalitnejšie dozrievanie a následne nádherné buketné víno, pretože menší počet strapcov, bude môcť plne dozrieť. Aby menej kvalitné strapce nevyšli ,,navnivoč“ vylisovali z nich kyslastý džús, ktorý sa môže použiť: – do šalátov, – do dresingov alebo marinád, – namiesto citrónovej šťavy do koláčov, – alebo do nápojov na osvieženie chuti.
Denisa Slavkovská – VNÚTROPLOCHY
Wine Gallery
Záhradnícka 72, Bratislava
Otvorenie: piatok 6. 8. 2021 o 18.00 hod.
Trvanie: 6. 8. – 6. 9. 2021
Pokračovanie výstavy:
New Platform Gallery
DK Zrkadlový háj, Rovniankova 3, Bratislava
Trvanie: 28. 7. – 1. 9. 2021
Kurátori: Marianna Brinzová a Andrej Jaroš
Wine Gallery v spolupráci s New Platform Gallery[1] predstavuje ďalšiu samostatnú autorskú výstavu vo výstavnom pláne na rok 2021. Po pauze zapríčinenej koronavírusom sa v priestoroch vinárne na Záhradníckej ulici a Domu kultúry Zrkadlový háj ako druhá prezentuje vizuálna umelkyňa Denisa Slavkovská (*1994) s výstavným projektom Vnútroplochy. Výstava, ktorá prezentuje autorkine najnovšie maľby a kresby, je koncipovaná ako dvojvýstava, respektíve jedna výstava prebiehajúca na dvoch miestach súčasne. Pokračovanie výstavy je od 28. 7. 2021 sprístupnené v priestore New Platform Gallery v DK Zrkadlový háj na Rovniankovej 3 v Petržalke, kde sú vystavené obrazy a kresby, ktoré nadväzujú na inštaláciu vo vinárni. Všetky diela sú výstupom zo štipendia udeleného Fondom na podporu umenia a doteraz neboli nikde verejne prezentované.
Projekt Vnútroplochy začal vznikať ešte v čase, keď autorka dokončila štúdium na Vysokej škole výtvarných umení v Bratislave, ale pandémia už bola v plnom prúde. S oboma týmito skutočnosťami sa musela nejakým spôsobom vyrovnať, ako na ľudskej, tak i profesijnej báze. Vnútroplochy mali pôvodne nadväzovať na jej magisterskú prácu How it Was to be a Human?, v ktorej skúmala symbol ľudskej postavy/človeka. Pomocou sociálneho výskumu a štúdia sémantiky sa vtedy Slavkovská snažila vytvoriť znak, ktorý by bol všeobecne čitateľný a vo svojom základe divákom jednotne interpretovaný – bez rozdielu na kultúrne zázemie, časové obdobie, vek recipienta a ostatné vonkajšie vplyvy. Projektom skúmala človeka ako súčasť ľudstva, generácie, pohlavia, rasy, kultúry, národnosti, náboženstva, no i ako samostatnú jednotku s osobnou skúsenosťou a prežívaním. Od predošlého projektu sa Slavkovská snažila ráznejšie odosobniť a posunúť sa ďalej, lebo cítila isté zacyklenie a pochybnosti o svojej tvorbe, cez ktoré sa potrebovala preniesť. Vymedzila si na to priestor a čas a dopriala si dostatok voľnosti. Jej postupy v rámci procesu tvorby by sme teda mohli označiť skôr za asociatívne a z časti automatické. Vizuálne sa od starších diel vzďaľuje, ale svojím spôsobom naďalej skúma človeka, jeho telesnosť a vnútorné i vonkajšie prežívanie. Cez svoju osobnú skúsenosť a pamäť abstrahuje jednotlivé fragmenty a vnemy z hmotného aj myšlienkového sveta.
O projekte Vnútroplochy Slavkovská spočiatku uvažovala ako o projekte so všeobecnejším názvom, ktorý by vo svojej podstate popisoval dej odohrávajúci sa v ploche obrazu. Počas procesu a neustáleho hľadania akoby novej témy/idey/obsahu si autorka uvedomila ďalšie významové súvislosti. To viedlo k vytvoreniu veľkej série diel, ktorá sa neustále rozrastá a obsahuje najmä maľby a kresby. Tieto výstupy pripomínajú vnútornosti alebo pohlavné orgány, ktoré sa postupne abstrahujú a rozplývajú do mäkkých zvlnených prvkov a fragmentov. Hľadanie idey a formy diel bolo pre autorku vo veľkej miere intuitívne a ako sama hovorí, „začalo sa fázou zúfalstva, ktorá vyústila do nekontrolovateľnej ľahostajnosti k materiálu, vizuálu a obsahu. Hľadanie prechádzalo cez infantilnú spomienku na detstvo a fascináciu farbou a tvarom, po ktorej nasledovalo hlboké sebapozorovanie a skúmanie toho, čo sa na týchto skúšobných skiciach opakuje a prečo. Potom prichádzalo postupné uvedomovanie si vlastnej osobnosti, akceptovanie svojich chýb a predností. Tento proces bol miestami boj, či už za, alebo proti osobnému umeleckému egu, a vyplynula z neho schopnosť vidieť a priznať si veci také, aké sú.“
Aktuálna maliarska tvorba Denisy Slavkovskej prezentovaná na výstave Vnútroplochy môže na diváka pôsobiť skôr plošne, keďže vychádza z jej absolvovaného štúdia grafiky (bakalárske štúdium) a daností média kresby. Vo Vnútroplochách však autorka plochu zámerne vníma ako povrch nekonkrétneho tvaru, pričom skúma jej záhyby, vibrujúce objemy, farby a pohyb formujúci charakter daného tvaru. Konečný vyabstrahovaný tvar sa svojimi vlastnosťami postupne vrýva do našej mysle, v ktorej si hľadá dočasné miesto. Núti nás rozpamätávať sa a asociovať… Obrazy Denisy Slavkovskej tak hovoria o osobnej skúsenosti, ktorá je však prenesiteľná. V jej Vnútroplochách prebieha snaha o komunikáciu medzi autorom a divákom, je to však komunikácia podvedomá, smerovaná cez daný výjav/obraz smerom von a späť.
Denisa Slavkovská (*1994, Poprad) je absolventkou Ateliéru maľby Rastislava Podhorského a Martina Špirca na VŠVU v Bratislave a Ateliéru grafiky a experimentálnej tvorby Petra Ronaia na Fakulte umení TUKE. Má za sebou niekoľko samostatných výstav na Slovensku a skupinových prezentácií u nás aj v zahraničí. V roku 2019 sa stala finalistkou českej Ceny Exit – súťaže pre študentov/študentky českých a slovenských vysokých umeleckých škôl študujúcich v programe Výtvarné umenie, ktorú vyhlasuje Fakulta umění a designu Univerzity Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem. Aktuálne je finalistkou súťaže Maľba – Cena Nadácie VÚB pre rok 2021. Venuje sa maľbe, jej presahom, kresbe a tvorbe inštalácií, pričom aktuálne skúma postavenie človeka vo vzťahu k osobnému i verejnému priestoru.
Realizáciu diel autorky Denisy Slavkovskej z verejných zdrojov formou štipendia podporil Fond na podporu umenia.
[1] Projekt New Platform Gallery (NPG) bol pôvodne nazvaný ako Platform House Gallery a sídlil v co-working centre Platform House na Sliačskej 1E v Bratislave. Pred približne rokom zmenil názov aj miesto pôsobenia. NPG je kurátorským projektom Andreja Jaroša a Marianny Brinzovej, ktorý prebieha od polovice roku 2019 až do súčasnosti. V rámci projektu realizujú výstavy v priestore DK Zrkadlový háj na Rovniankovej 3 a v priestore Wine Gallery na Záhradníckej 72 v Bratislave.
Vinárstvo Vinkovič sa rozhodlo z hrozna vyťažiť maximum. To znamená, že dokonca aj z hroznových jadierok vyrábajú produkt – hroznovú múku. Asi málokto vie že hroznové jadierka sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov tzv. flavonoidov, inak nazývaných tiež vitamín P. Takže prečo to nevyužiť… Hroznová múka je prirodzene bezlepková, je populárna v paleo kuchyni a má množstvo pozitívnych účinkov na organizmus – pôsobí antioxidačne, zamedzuje vzniku zápalových ochorení a výrazne dôležitú úlohu hrá v zachovaní vitality či zdravia buniek v cievach. Ako na ňu v kuchyni? Pri pečení môžete nahradiť časť múky múkou z hroznových jadierok, pri varení ju použiť do omáčok či polievok. Múka má výbornú ľahko orieškovú chuť, čiže si nájde miesto aj v studenej kuchyni – napr. do tvarohu, jogurtu, müsli.
Víno vyrobené výlučne z čiernych kultivarov ríbezlí. S intenzívnou ríbezľovo – podmanivou vôňou, rubínovo-červenou farbou, príjemnými kyselinkami, ktoré sú dovážené zbytkovým cukrom, vytvára harmóniu zmyselných chutí. Je vyrobené modernou technológiou, počas ktorej sa toto vzácne ovocie fermentuje v rototankoch pri prísnom sledovaní kvasnej teploty. Ušľachtilé kvasinky, enzymatické pochody, fermentačná činnosť a neustále premiešavanie pod pravidelným dohľadom malo pozitívny vplyv na kvalitu tohoto výsledného produktu. Ocenenia: Víno roka 2020 – 1.miesto Terravino 2019 – zlatá medaila Goral wine fest International 2019 – zlatá medaila Finger Lakes International Wine Competition 2019 – strieborná medaila Víno roka 2019 – 1.miesto Víno roka 2018 – 2.miesto Great American International Wine Competition 2018 – šampión výstavy Víno Bojnice 2018 – strieborná medaila Víno Tirnavia 2018 – strieborná medaila
Rodinné vinárstvo Vinkovič z Pezinka, ktoré na Slovensku pôsobí od roku 2002, má okrem vína tradičných odrôd Malých Karpát, aj odrody nové a moderné. Ale nie o víne bude dnes reč. Portfólio produktov postupom času rozšírili o rôzne ďalšie, najmä výrobky z hrozna, samotného vína, či hroznovej šťavy. Tak je aj v prípade vínneho želé, ktoré je vyrobené priamo z vína Vinkovič. Takisto je v ponuke v troch farbách – biele, ružové a červené a dá sa použiť naozaj na rôzne spôsoby. Na sladko do dezertov, na doladenie chuti k steakom, či kuraciemu mäsu, ale výborne sa hodí aj ku grilovaným syrom. A ak ho pribalíte k fľaši vína, razom máte hodnotnejší darček. Nehovoriac o rozprúdení debaty pri vymýšľaní receptov, v ktorých by sa táto špecialita dala použiť. Prípadne rovno pripravte ochutnávku, lebo kto nie je zvedavý ako také vínne želé chuti? 😉
